管理系酒店管理专业中级服务员考证暨餐厅服务技能大赛圆满落幕

作者:时进 来源:本站原创 发布时间:2009年06月28日 点击数:

管理系酒店管理专业中级服务员考证暨餐厅服务技能大赛

 

为切实贯与彻落实我院“双证制”高职人才的培养模式,努力打造懂理论,精技能,善合作的优秀学生团队,商管专业教研室于200962728日成功举办了“管理系酒店管理专业中级服务员职业证书考核暨餐厅服务技能大赛”。此次大赛的参赛选手全部来自管理系酒店管理专业0731班,共有56名同学参加,评委由校外专家和校内专业教师共同组成。广西南方商业集团副总经理、广西烹饪餐饮行业协会副会长曾大文先生担任了此次大赛的校外专家评审组组长,我系专业教师与行业专家共同参与了大赛的筹备,人员的培训以及考核评定等工作。

此次大赛分为餐饮服务与管理理论考试和餐厅服务技能操作考核两大部分,采取了竞赛与考证一体化,理论与实践相结合的比赛模式。与以往学生技能竞赛相比,此次竞赛的内容更加丰富,评分标准更加客观,比赛过程更加严谨。大赛气氛热烈、紧张、严肃,通过为期两天的考核与竞技,同学们的理论知识与实操能力得到了验证,锻炼了职业素养,提升了专业水平,展现了学生风采。(时进供稿)